Zutaten für 8 Portionen
- Dottermasse
- 3.3 Eier 83 ml Wasser 7 dag Zucker 2/3 Packung Vanillezucker
- Eischnee
- 7 dag Zucker
- Mehl
- 17 dag Mehl 1/3 Packung Backpulver
- Mischen
- 83 ml Öl 3 dag Kokosflocken
- Form
- Butter Mehl
Zubereitung von Kokosgugelhupf
dottermasse
3.3 Eier trennen. Die Dotter mit 7 dag Zucker, 2/3 Packung Vanillezucker und 83 ml heißem Wasser schaumig rühren.
eischnee
Die Eiklar zu einem steifem Schnee schlagen, dabei nach und nach 7 dag Zucker zugeben.
mehl
17 dag Mehl mit 1/3 Packung Backpulver vermischen.
mischen
In die dottermasse 83 ml Öl einrühren. 3 dag Kokosflocken unterheben. Dann abwechselnd das mehl und den Eischnee unterheben.
backen
1 Stunde bei 180 °C im Backrohr backen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Kokosgugelhupf
6 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate, 15 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Kuchenrezepte
