Zutaten für 7 Portionen
- Dottermasse
- 2.9 Eier 73 ml Wasser 6 dag Zucker 0.58 Packung Vanillezucker
- Eischnee
- 6 dag Zucker
- Mehl
- 15 dag Mehl 0.29 Packung Backpulver
- Mischen
- 73 ml Öl 3 dag Kokosflocken
- Form
- Butter Mehl
Zubereitung von Kokosgugelhupf
dottermasse
2.9 Eier trennen. Die Dotter mit 6 dag Zucker, 0.58 Packung Vanillezucker und 73 ml heißem Wasser schaumig rühren.
eischnee
Die Eiklar zu einem steifem Schnee schlagen, dabei nach und nach 6 dag Zucker zugeben.
mehl
15 dag Mehl mit 0.29 Packung Backpulver vermischen.
mischen
In die dottermasse 73 ml Öl einrühren. 3 dag Kokosflocken unterheben. Dann abwechselnd das mehl und den Eischnee unterheben.
backen
1 Stunde bei 180 °C im Backrohr backen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Kokosgugelhupf
6 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate, 15 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Kuchenrezepte
