Zutaten für 3 Portionen
- Dottermasse
- 1.3 Eier 31 ml Wasser 3 dag Zucker 1/4 Packung Vanillezucker
- Eischnee
- 3 dag Zucker
- Mehl
- 7 dag Mehl 1/8 Packung Backpulver
- Mischen
- 31 ml Öl 1 dag Kokosflocken
- Form
- Butter Mehl
Zubereitung von Kokosgugelhupf
dottermasse
1.3 Eier trennen. Die Dotter mit 3 dag Zucker, 1/4 Packung Vanillezucker und 31 ml heißem Wasser schaumig rühren.
eischnee
Die Eiklar zu einem steifem Schnee schlagen, dabei nach und nach 3 dag Zucker zugeben.
mehl
7 dag Mehl mit 1/8 Packung Backpulver vermischen.
mischen
In die dottermasse 31 ml Öl einrühren. 1 dag Kokosflocken unterheben. Dann abwechselnd das mehl und den Eischnee unterheben.
backen
1 Stunde bei 180 °C im Backrohr backen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Kokosgugelhupf
6 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate, 15 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Kuchenrezepte
