Zutaten für 2 Portionen
- Dottermasse
- 0.83 Eier 21 ml Wasser 2 dag Zucker 0.17 Packung Vanillezucker
- Eischnee
- 2 dag Zucker
- Mehl
- 4 dag Mehl 0.08 Packung Backpulver
- Mischen
- 21 ml Öl 8 g Kokosflocken
- Form
- Butter Mehl
Zubereitung von Kokosgugelhupf
dottermasse
0.83 Eier trennen. Die Dotter mit 2 dag Zucker, 0.17 Packung Vanillezucker und 21 ml heißem Wasser schaumig rühren.
eischnee
Die Eiklar zu einem steifem Schnee schlagen, dabei nach und nach 2 dag Zucker zugeben.
mehl
4 dag Mehl mit 0.08 Packung Backpulver vermischen.
mischen
In die dottermasse 21 ml Öl einrühren. 8 g Kokosflocken unterheben. Dann abwechselnd das mehl und den Eischnee unterheben.
backen
1 Stunde bei 180 °C im Backrohr backen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Kokosgugelhupf
6 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate, 15 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Kuchenrezepte
