Zutaten für 20 Portionen
- Kirschen
- 630 g Kirschen
- Rührteig
- 6 Eier 23 dag Butter 23 dag Mehl 13 dag Zucker 6 dag Zucker 1.3 TL Backpulver
- Anrichten
- Staubzucker
Zubereitung von Kirschkuchen
Kirschen
Für den Kirschkuchen 630 g Kirschen waschen.
Rührteig
6 Eier trennen. 23 dag weiche Butter mit 13 dag Zucker schaumig rühren. Die Eidotter einrühren. Aus dem Eiklar mit 6 dag Zucker einen Schnee schlagen. Den Schnee, 1.3 TL Backpulver und 23 dag Mehl unter den Butterabtrieb heben.
Backen
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und glatt streichen. Die Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Kirschkuchen im Backrohr bei 180°C 25-35 Minuten backen.
Anrichten
Den Kirschkuchen in Stücke schneiden und mit Staubzucker garnieren.
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Inhaltsstoffe pro Portion Kirschkuchen
4 g Eiweiß, 18 g Kohlenhydrate, 12 g Fett = 200 kcal (800 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.
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Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Kuchenrezepte