Zutaten für 15 Portionen
- Marinieren
- 1.9 kg Putenbrust 1.9 Zitrone 4 EL Sojasauce 4 EL Ingwer 4 EL Austernsauce 3.8 Zehe Knoblauch
- Braten
- 8 Zwiebel 11 EL Öl
- Würzen & servieren
- 15 EL Sherry 8 EL Sojasauce 3.8 TL Maisstärke
Zubereitung von Ingwerpute
marinieren
1.9 kg Putenbrust in Streifen schneiden. 3.8 Zehe Knoblauch und 4 EL Ingwer fein hacken. Das Fleisch mit Knoblauch, ingwer, 4 EL Sojasauce, Saft von 1.9 Zitronen und 4 EL Austernsauce ein paar Stunden marinieren.
braten
8 Zwiebeln achteln und zerteilen. 11 EL Öl im Wok erhitzen. Die Zwiebel darin einige Minuten scharf anbraten. Das Fleisch dazugeben und braten, bis es fast durch ist.
würzen & servieren
Mit 15 EL Sherry ablöschen und mit 8 EL Sojasauce würzen. Wenn gewünscht mit 3.8 TL Maisstärke binden (mit kaltem Wasser anrühren). Mit Reis servieren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Ingwerpute
31 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydrate, 9 g Fett = 240 kcal (1.000 kJ)
23% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch, Asiatische Rezepte
