Zutaten für 10 Portionen
- Marinieren
- 1.3 kg Putenbrust 1.3 Zitrone 3 EL Sojasauce 3 EL Ingwer 3 EL Austernsauce 2.5 Zehe Knoblauch
- Braten
- 5 Zwiebel 8 EL Öl
- Würzen & servieren
- 10 EL Sherry 5 EL Sojasauce 2.5 TL Maisstärke
Zubereitung von Ingwerpute
marinieren
1.3 kg Putenbrust in Streifen schneiden. 2.5 Zehe Knoblauch und 3 EL Ingwer fein hacken. Das Fleisch mit Knoblauch, ingwer, 3 EL Sojasauce, Saft von 1.3 Zitronen und 3 EL Austernsauce ein paar Stunden marinieren.
braten
5 Zwiebeln achteln und zerteilen. 8 EL Öl im Wok erhitzen. Die Zwiebel darin einige Minuten scharf anbraten. Das Fleisch dazugeben und braten, bis es fast durch ist.
würzen & servieren
Mit 10 EL Sherry ablöschen und mit 5 EL Sojasauce würzen. Wenn gewünscht mit 2.5 TL Maisstärke binden (mit kaltem Wasser anrühren). Mit Reis servieren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Ingwerpute
31 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydrate, 9 g Fett = 240 kcal (1.000 kJ)
23% der Zutaten haben in KW 49 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch, Asiatische Rezepte
