Zutaten für 4 Portionen
- Marinieren
- 50 dag Putenbrust 1/2 Zitrone 1 EL Sojasauce 1 EL Ingwer 1 EL Austernsauce 1 Zehe Knoblauch
- Braten
- 2 Zwiebel 3 EL Öl
- Würzen & servieren
- 4 EL Sherry 2 EL Sojasauce 1 TL Maisstärke
Zubereitung von Ingwerpute
marinieren
50 dag Putenbrust in Streifen schneiden. 1 Zehe Knoblauch und 1 EL Ingwer fein hacken. Das Fleisch mit Knoblauch, ingwer, 1 EL Sojasauce, Saft von 1/2 Zitrone und 1 EL Austernsauce ein paar Stunden marinieren.
braten
2 Zwiebeln achteln und zerteilen. 3 EL Öl im Wok erhitzen. Die Zwiebel darin einige Minuten scharf anbraten. Das Fleisch dazugeben und braten, bis es fast durch ist.
würzen & servieren
Mit 4 EL Sherry ablöschen und mit 2 EL Sojasauce würzen. Wenn gewünscht mit 1 TL Maisstärke binden (mit kaltem Wasser anrühren). Mit Reis servieren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Ingwerpute
31 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydrate, 9 g Fett = 240 kcal (1.000 kJ)
23% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch, Asiatische Rezepte
