Rezept Gulaschsaft

Der fertig angerichtete Gulaschsaft auf einem Teller

Zutaten für 50 Portionen

Braten
25 Zwiebeln 38 EL Öl
Ablöschen
6.3 L Suppe 38 EL Tomatenmark 25 EL Essig
Würzen & Kochen
38 EL Paprikapulver Kümmel Knoblauch

Zubereitung von Gulaschsaft

Braten

25  Zwiebeln in Streifen schneiden und in 38 EL Öl goldbraun braten.

Ablöschen

38 EL Tomatenmark dazu geben und kurz mitrösten. Mit 25 EL Essig ablöschen und mit 6.3 L Suppe aufgießen.

Würzen & Kochen

Den Gulaschsaft mit 38 EL Paprikapulver, Kümmel und Knoblauch würzen. Den Gulaschsaft zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen und dann ohne Deckel bis zur gewünschten Konsistenz einkochen lassen.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Gulaschsaft

2 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydrate, 8 g Fett = 120 kcal (500 kJ)

64% der Zutaten haben in KW 49 Saison.

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1 Fotos zum Rezept Gulaschsaft

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