Rezept Gulaschsaft

Der fertig angerichtete Gulaschsaft auf einem Teller

Zutaten für 40 Portionen

Braten
20 Zwiebeln 30 EL Öl
Ablöschen
5 L Suppe 30 EL Tomatenmark 20 EL Essig
Würzen & Kochen
30 EL Paprikapulver Kümmel Knoblauch

Zubereitung von Gulaschsaft

Braten

20  Zwiebeln in Streifen schneiden und in 30 EL Öl goldbraun braten.

Ablöschen

30 EL Tomatenmark dazu geben und kurz mitrösten. Mit 20 EL Essig ablöschen und mit 5 L Suppe aufgießen.

Würzen & Kochen

Den Gulaschsaft mit 30 EL Paprikapulver, Kümmel und Knoblauch würzen. Den Gulaschsaft zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen und dann ohne Deckel bis zur gewünschten Konsistenz einkochen lassen.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Gulaschsaft

2 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydrate, 8 g Fett = 120 kcal (500 kJ)

64% der Zutaten haben in KW 49 Saison.

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1 Fotos zum Rezept Gulaschsaft

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