Rezept Gulaschsaft

Der fertig angerichtete Gulaschsaft auf einem Teller

Zutaten für 100 Portionen

Braten
50 Zwiebeln 75 EL Öl
Ablöschen
13 L Suppe 75 EL Tomatenmark 50 EL Essig
Würzen & Kochen
75 EL Paprikapulver Kümmel Knoblauch

Zubereitung von Gulaschsaft

Braten

50  Zwiebeln in Streifen schneiden und in 75 EL Öl goldbraun braten.

Ablöschen

75 EL Tomatenmark dazu geben und kurz mitrösten. Mit 50 EL Essig ablöschen und mit 13 L Suppe aufgießen.

Würzen & Kochen

Den Gulaschsaft mit 75 EL Paprikapulver, Kümmel und Knoblauch würzen. Den Gulaschsaft zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen und dann ohne Deckel bis zur gewünschten Konsistenz einkochen lassen.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Gulaschsaft

2 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydrate, 8 g Fett = 120 kcal (500 kJ)

64% der Zutaten haben in KW 47 Saison.

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1 Fotos zum Rezept Gulaschsaft

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