Zutaten für 6 Portionen
- Maisgrieß
- 1.5 L Suppe 40 dag Maisgrieß
- Gemüse & käse
- 50 dag Brokkoli 30 dag Blauschimmelkäse 20 dag Champignons 4 EL Butterschmalz Salz Pfeffer
- Backen
- 100 g Butter
Zubereitung von Gemüse - Polenta überbacken
maisgrieß
1.5 L Suppe aufkochen. 40 dag Maisgrieß (fein) langsam unter rühren einrieseln lassen. 20 Minuten köcheln lassen, dabei oft umrühren, dass nichts anbrennt.
gemüse & käse
20 dag Champignons vierteln. Die rosen von 50 dag Brokkoli abschneiden, den stiel schälen und in Streifen schneiden. beides in 4 EL Butterschmalz in einer Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 30 dag Blauschimmelkäse grob Würfeln.
kochen
Gemüse und Käse zum maisgrieß geben und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Umrühren nicht vergessen.
backen
Eine Auflaufform einfetten und die polentamasse darauf verteilen. 100 g Butter in Stücke schneiden und die polenta damit belegen. 15 - 20 Minuten im Backrohr bei 200 °C backen.
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Inhaltsstoffe pro Portion Gemüse - Polenta überbacken
22 g Eiweiß, 51 g Kohlenhydrate, 40 g Fett = 670 kcal (2.800 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 49 Saison.
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Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen, Pilz- und Schwammerlrezepte
