20 kg Erdäpfel schälen und in Scheiben schneiden.
Auf einem Backblech 130 EL Olivenöl verteilen und die Scheiben darauf legen. 20 -30 Minuten im Rohr bei 180 °C braten.eventuell nach 15 Minuten wenden.
Mit Salz würzen.
4 g Eiweiß, 30 g Kohlenhydrate, 12 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)
95% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
Foto 1: Gebratene Erdäpfelscheiben vor dem braten
Foto 2: Gebratene Erdäpfelscheiben, fertig gebraten
Foto 3: Gebratene Melanzani, hier als Beilage: Gebratene Erdäpfelscheiben und Koriandersauce
Deine Rezeptvorschläge nehme ich gerne per E-Mail entgegen. Details zu den saisonalen Obst- und Gemüsesorten findest du im Saisonkalender von "die umweltberatung" Wien.
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