Rezept Gebackene Hollerblüten

Zutaten für 1 Portionen

Teig
21 ml Mineralwasser 21 g Mehl 1/3 Eier etwas Salz
Backen
3 Hollerblüten Butterschmalz

Zubereitung von Gebackene Hollerblüten

teig

1/3  Eier trennen. 21 ml Mineralwasser mit 21 g Mehl und den Eidottern zu einem glatten Teig verrühren. Aus dem Eiklar einen Schnee schlagen und unter den Teig heben. Mit etwas Salz würzen.

backen

3  Hollerblüten durch den Teig ziehen und in Butterschmalz mit dem stengel nach oben goldgelb backen. Dann noch auf der stengelseite kurz fertig backen. Aufpassen, dass der stengel nicht verbrennt.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Gebackene Hollerblüten

5 g Eiweiß, 15 g Kohlenhydrate, 3 g Fett = 120 kcal (500 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 49 Saison.

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