Rezept Gebackene Eierschwammerl

Gebackene Eierschwammerl in Mehl wenden Gebackene Eierschwammerl im Ei wenden Gebackene Eierschwammerl fertig paniert Petersilerdäpfel als Beilage Die fertig gebackene Eierschwammerlquiche, angerichtet mit Erdäpfeln

Zutaten für 4 Portionen

Vorbereitungen
16 Eierschwammerl 2 Ei 100 g Semmelbrösel 60 g Mehl Salz Pfeffer
Panieren
Mehl Ei
Backen
Butterschmalz

Zubereitung von Gebackene Eierschwammerl

Vorbereitungen

Die Stiele von 16  großen Eierschwammerl entfernen. In einem Suppenteller 2  Eier verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. In zwei weiteren Tellern 60 g Mehl und 100 g Semmelbröseln vorbereiten.

Panieren

Die Schwammerl im Mehl wenden, dann im Ei und zuletzt in den Semmelbröseln.

Backen

In reichlich Butterschmalz goldgelb backen.

Servieren

Mit Petersilerdäpfeln und Preiselbeermarmelade servieren.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Gebackene Eierschwammerl

11 g Eiweiß, 24 g Kohlenhydrate, 5 g Fett = 200 kcal (800 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.

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5 Fotos zum Rezept Gebackene Eierschwammerl

  • Gebackene Eierschwammerl in Mehl wenden Foto 1: Gebackene Eierschwammerl in Mehl wenden
  • Gebackene Eierschwammerl im Ei wenden Foto 2: Gebackene Eierschwammerl im Ei wenden
  • Gebackene Eierschwammerl fertig paniert Foto 3: Gebackene Eierschwammerl fertig paniert
  • Petersilerdäpfel als Beilage Foto 4: Petersilerdäpfel als Beilage
  • Die fertig gebackene Eierschwammerlquiche, angerichtet mit Erdäpfeln Foto 5: Die fertig gebackene Eierschwammerlquiche, angerichtet mit Erdäpfeln