Rezept Eierlikörgugelhupf

Zutaten für 9 Stück

Eier
3 Eier 8 dag Zucker 8 dag Zucker 1.5 cl Wasser 0.75 Packung Vanillezucker
Teig
190 ml Eierlikör 19 dag Mehl 150 ml Öl 3/8 Packung Backpulver
Backen
Butter Mehl

Zubereitung von Eierlikörgugelhupf

eier

3  Eier trennen. Die Dotter mit 8 dag Zucker, 0.75 Packung Vanillezucker und 1.5 cl heißem Wasser schaumig rühren. Die Dotter mit 8 dag Zucker zu Schnee schlagen. Den zucker dabei nach und nach zugeben.

teig

150 ml Öl und 190 ml Eierlikör unter die dottermasse heben. 19 dag Mehl mit 3/8 Packung Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee unterheben.

backen

1 Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl stauben. Den Teig einfüllen und ca. 50 Minuten backen.

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Stück

Inhaltsstoffe pro Stück Eierlikörgugelhupf

5 g Eiweiß, 32 g Kohlenhydrate, 18 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)

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