Rezept Eierlikörgugelhupf

Zutaten für 8 Stück

Eier
2.7 Eier 7 dag Zucker 7 dag Zucker 1.3 cl Wasser 2/3 Packung Vanillezucker
Teig
17 dag Mehl 170 ml Eierlikör 130 ml Öl 1/3 Packung Backpulver
Backen
Butter Mehl

Zubereitung von Eierlikörgugelhupf

eier

2.7  Eier trennen. Die Dotter mit 7 dag Zucker, 2/3 Packung Vanillezucker und 1.3 cl heißem Wasser schaumig rühren. Die Dotter mit 7 dag Zucker zu Schnee schlagen. Den zucker dabei nach und nach zugeben.

teig

130 ml Öl und 170 ml Eierlikör unter die dottermasse heben. 17 dag Mehl mit 1/3 Packung Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee unterheben.

backen

1 Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl stauben. Den Teig einfüllen und ca. 50 Minuten backen.

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Stück

Inhaltsstoffe pro Stück Eierlikörgugelhupf

5 g Eiweiß, 32 g Kohlenhydrate, 18 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)

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