Rezept Eierlikörgugelhupf

Zutaten für 6 Stück

Eier
2 Eier 5 dag Zucker 5 dag Zucker 1 cl Wasser 1/2 Packung Vanillezucker
Teig
130 ml Eierlikör 13 dag Mehl 100 ml Öl 1/4 Packung Backpulver
Backen
Butter Mehl

Zubereitung von Eierlikörgugelhupf

eier

2  Eier trennen. Die Dotter mit 5 dag Zucker, 1/2 Packung Vanillezucker und 1 cl heißem Wasser schaumig rühren. Die Dotter mit 5 dag Zucker zu Schnee schlagen. Den zucker dabei nach und nach zugeben.

teig

100 ml Öl und 130 ml Eierlikör unter die dottermasse heben. 13 dag Mehl mit 1/4 Packung Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee unterheben.

backen

1 Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl stauben. Den Teig einfüllen und ca. 50 Minuten backen.

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Stück

Inhaltsstoffe pro Stück Eierlikörgugelhupf

5 g Eiweiß, 32 g Kohlenhydrate, 18 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)

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