Rezept Eierlikörgugelhupf

Zutaten für 40 Stück

Eier
13 Eier 33 dag Zucker 33 dag Zucker 6.7 cl Wasser 3.3 Packung Vanillezucker
Teig
830 ml Eierlikör 83 dag Mehl 670 ml Öl 1.7 Packung Backpulver
Backen
Butter Mehl

Zubereitung von Eierlikörgugelhupf

eier

13  Eier trennen. Die Dotter mit 33 dag Zucker, 3.3 Packung Vanillezucker und 6.7 cl heißem Wasser schaumig rühren. Die Dotter mit 33 dag Zucker zu Schnee schlagen. Den zucker dabei nach und nach zugeben.

teig

670 ml Öl und 830 ml Eierlikör unter die dottermasse heben. 83 dag Mehl mit 1.7 Packung Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee unterheben.

backen

1 Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl stauben. Den Teig einfüllen und ca. 50 Minuten backen.

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Stück

Inhaltsstoffe pro Stück Eierlikörgugelhupf

5 g Eiweiß, 32 g Kohlenhydrate, 18 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)

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