Rezept Eierlikörgugelhupf

Zutaten für 3 Stück

Eier
1 Eier 3 dag Zucker 3 dag Zucker 1/2 cl Wasser 1/4 Packung Vanillezucker
Teig
63 ml Eierlikör 6 dag Mehl 50 ml Öl 1/8 Packung Backpulver
Backen
Butter Mehl

Zubereitung von Eierlikörgugelhupf

eier

1  Eier trennen. Die Dotter mit 3 dag Zucker, 1/4 Packung Vanillezucker und 1/2 cl heißem Wasser schaumig rühren. Die Dotter mit 3 dag Zucker zu Schnee schlagen. Den zucker dabei nach und nach zugeben.

teig

50 ml Öl und 63 ml Eierlikör unter die dottermasse heben. 6 dag Mehl mit 1/8 Packung Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee unterheben.

backen

1 Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl stauben. Den Teig einfüllen und ca. 50 Minuten backen.

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Stück

Inhaltsstoffe pro Stück Eierlikörgugelhupf

5 g Eiweiß, 32 g Kohlenhydrate, 18 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)

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