Rezept Eierlikörgugelhupf

Zutaten für 2 Stück

Eier
2/3 Eier 2 dag Zucker 2 dag Zucker 1/3 cl Wasser 0.17 Packung Vanillezucker
Teig
4 dag Mehl 42 ml Eierlikör 33 ml Öl 0.08 Packung Backpulver
Backen
Butter Mehl

Zubereitung von Eierlikörgugelhupf

eier

2/3  Eier trennen. Die Dotter mit 2 dag Zucker, 0.17 Packung Vanillezucker und 1/3 cl heißem Wasser schaumig rühren. Die Dotter mit 2 dag Zucker zu Schnee schlagen. Den zucker dabei nach und nach zugeben.

teig

33 ml Öl und 42 ml Eierlikör unter die dottermasse heben. 4 dag Mehl mit 0.08 Packung Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee unterheben.

backen

1 Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl stauben. Den Teig einfüllen und ca. 50 Minuten backen.

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Stück

Inhaltsstoffe pro Stück Eierlikörgugelhupf

5 g Eiweiß, 32 g Kohlenhydrate, 18 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)

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