Rezept Eierlikörgugelhupf

Zutaten für 10 Stück

Eier
3.3 Eier 8 dag Zucker 8 dag Zucker 1.7 cl Wasser 0.83 Packung Vanillezucker
Teig
210 ml Eierlikör 21 dag Mehl 170 ml Öl 0.42 Packung Backpulver
Backen
Butter Mehl

Zubereitung von Eierlikörgugelhupf

eier

3.3  Eier trennen. Die Dotter mit 8 dag Zucker, 0.83 Packung Vanillezucker und 1.7 cl heißem Wasser schaumig rühren. Die Dotter mit 8 dag Zucker zu Schnee schlagen. Den zucker dabei nach und nach zugeben.

teig

170 ml Öl und 210 ml Eierlikör unter die dottermasse heben. 21 dag Mehl mit 0.42 Packung Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee unterheben.

backen

1 Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl stauben. Den Teig einfüllen und ca. 50 Minuten backen.

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Stück

Inhaltsstoffe pro Stück Eierlikörgugelhupf

5 g Eiweiß, 32 g Kohlenhydrate, 18 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)

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