Rezept Currylinsen

Zutaten für 100 Portionen

Vorbereitungen
6.3 kg Linsen 25 Paprika 25 Zwiebel 25 Zehe Knoblauch
Kochen
13 L Salzwasser
Würzen
2.5 L Schlagobers Curry Pfeffer Salz Reis

Zubereitung von Currylinsen

vorbereitungen

6.3 kg Linsen 1 Stunde einweichen. 25  Paprika, 25  Zwiebeln und 25 Zehe Knoblauch klein hacken.

kochen

Die Linsen abseihen und in einen Topf mit 13 L Salzwasser weich kochen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika dazugeben.

würzen

Mit Curry, Pfeffer, Salz und etwa 2.5 L Schlagobers abschmecken. Mit Reis genießen!

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Currylinsen

16 g Eiweiß, 29 g Kohlenhydrate, 10 g Fett = 290 kcal (1.200 kJ)

17% der Zutaten haben in KW 49 Saison.

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