Rezept Cornflakes-Schnitzel

Die Hühnerfilets in Mehl wenden Die bemehlten Hühnerfilets in Ei wenden Zuletzt die Hühnerfilets in zerstossenen Cornflakes panieren Die Hühnerfilets in Öl goldgelb backen Die fertigen Cornflakes-Schnitzel, angerichtet mit Reis und Endiviensalat

Zutaten für 100 Portionen

Fleisch panieren
20 kg Hühnerfilet 50 Ei Mehl
Schnitzel backen
6.3 L Öl
Servieren
Reis

Zubereitung von Cornflakes-Schnitzel

Fleisch panieren

20 kg Hühnerfilets in mehrere Stücke schneiden. 50  Eier verquirlen und 20 dag Cornflakes zerstossen. Das Fleisch in Mehl, dem Ei und den Cornflakes panieren.

Schnitzel backen

Die Schnitzel in 6.3 L Öl oder Fett beidseitig goldgelb backen. Auf Küchenrolle abtropfen lassen und im vorgewärmten Backrohr warm halten.

Servieren

Die Schnitzel mit Reis oder Erdäpfeln und Preiselbeermarmelade servieren.

Hinweise zum Nährwert

Bei diesem Rezept stimmt der Nährwertrechner nicht, da das Fett aus dem Frittiervorgang nicht berücksichtigt wird.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Cornflakes-Schnitzel

50 g Eiweiß, 1 g Kohlenhydrate, 465 g Fett = 4.540 kcal (19.000 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 49 Saison.

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Eingeordnet in: Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch, Rezepte für Frittiertes und Paniertes

5 Fotos zum Rezept Cornflakes-Schnitzel

  • Die Hühnerfilets in Mehl wenden Foto 1: Die Hühnerfilets in Mehl wenden
  • Die bemehlten Hühnerfilets in Ei wenden Foto 2: Die bemehlten Hühnerfilets in Ei wenden
  • Zuletzt die Hühnerfilets in zerstossenen Cornflakes panieren Foto 3: Zuletzt die Hühnerfilets in zerstossenen Cornflakes panieren
  • Die Hühnerfilets in Öl goldgelb backen Foto 4: Die Hühnerfilets in Öl goldgelb backen
  • Die fertigen Cornflakes-Schnitzel, angerichtet mit Reis und Endiviensalat Foto 5: Die fertigen Cornflakes-Schnitzel, angerichtet mit Reis und Endiviensalat