Zutaten für 8 Portionen
- Eier
- 8 Eier
- Gemüse
- 4 Gurke 80 dag Salat 4 Rote Zwiebel 4 Tomate 4 Zitrone
- Schinken+käse
- 40 dag Käse 40 dag Schinken
- Marinade
- 1 L Joghurt 500 ml Creme Fraiche 12 EL Schnittlauch Salz Pfeffer Paprikapulver 4 Zehe Knoblauch 1.3 Pfefferoni
- Anrichten
- Salz
Zubereitung von Chefsalat
eier
8 Eier hart kochen, schälen und achteln.
gemüse
80 dag Salat in Streifen schneiden. 4 Gurke in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. 4 Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden. 4 Rote Zwiebeln in Streifen schneiden. 4 Zitronen auspressen.
schinken+käse
40 dag Schinken und 40 dag Käse in Streifen schneiden.
marinade
1 L Joghurt und 500 ml Creme Fraiche verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver 12 EL Schnittlauch und 4 Zehe Knoblauch würzen. 1.3 Pfefferoni (frisch) fein hacken und dazugeben.
anrichten
Zuerst die gurken und den Salat am Teller (1 Teller pro portion) anrichten. Leicht mit Salz würzen und mit dem zitronensaft beträufeln. Dann Zwiebel und Tomaten daraufschichten, und am Schluss käse, Schinken und eier. Wieder mit salz würzen und mit dem zitronensaft beträufeln. Die Marinade darübergießen.
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Inhaltsstoffe pro Portion Chefsalat
36 g Eiweiß, 21 g Kohlenhydrate, 53 g Fett = 720 kcal (3.000 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 51 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, gekochte Salate
