Zutaten für 4 Portionen
- Eier
- 4 Eier
- Gemüse
- 2 Gurke 40 dag Salat 2 Rote Zwiebel 2 Tomate 2 Zitrone
- Schinken+käse
- 20 dag Käse 20 dag Schinken
- Marinade
- 500 ml Joghurt 250 ml Creme Fraiche 6 EL Schnittlauch Salz Pfeffer Paprikapulver 2 Zehe Knoblauch 2/3 Pfefferoni
- Anrichten
- Salz
Zubereitung von Chefsalat
eier
4 Eier hart kochen, schälen und achteln.
gemüse
40 dag Salat in Streifen schneiden. 2 Gurke in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. 2 Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden. 2 Rote Zwiebeln in Streifen schneiden. 2 Zitronen auspressen.
schinken+käse
20 dag Schinken und 20 dag Käse in Streifen schneiden.
marinade
500 ml Joghurt und 250 ml Creme Fraiche verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver 6 EL Schnittlauch und 2 Zehe Knoblauch würzen. 2/3 Pfefferoni (frisch) fein hacken und dazugeben.
anrichten
Zuerst die gurken und den Salat am Teller (1 Teller pro portion) anrichten. Leicht mit Salz würzen und mit dem zitronensaft beträufeln. Dann Zwiebel und Tomaten daraufschichten, und am Schluss käse, Schinken und eier. Wieder mit salz würzen und mit dem zitronensaft beträufeln. Die Marinade darübergießen.
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Inhaltsstoffe pro Portion Chefsalat
36 g Eiweiß, 21 g Kohlenhydrate, 53 g Fett = 720 kcal (3.000 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 51 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, gekochte Salate
