Zutaten für 2 Portionen
- Teig
- 0.83 Eier 4 dag Butter 2 dag Zucker 1 dag Zucker Butter Mehl 0.17 Pkg Vanillezucker
- Schokolade, Nüsse, Mehl
- 4 dag Mehl 2 dag Haselnüsse 2 dag Kochschokolade 0.17 Pkg Backpulver
- Mischen
- 1/3 Äpfel
Zubereitung von Apfel - Nuss Gugelhupf
Teig
Eine Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben. 0.83 Eier trennen. 4 dag Butter (zimmerwarm) mit 2 dag Zucker, 0.17 Pkg Vanillezucker und den Eidottern schaumig rühren. Die Eiklar und 1 dag Zucker zu einem steifen Schnee schlagen.
Schokolade, Nüsse, Mehl
2 dag Kochschokolade raspeln und 2 dag Haselnüsse reiben und mit 4 dag Mehl und 0.17 Pkg Backpulver vermischen.
Mischen
1/3 Äpfel grob raspeln und abwechselnd mit dem Schnee und der Mehlmischung unter die Dottermasse heben.
Backen
Den Teig in die Gugelhupfform füllen und bei 180 °C ca. 60 Minuten backen. Gugelhupfform füllen und bei 180 °C ca. 60 Minuten backen. Gugelhupfform füllen und bei 180 °C ca. 60 Minuten backen. Gugelhupfform füllen und bei 180 °C ca. 60 Minuten backen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Apfel - Nuss Gugelhupf
8 g Eiweiß, 40 g Kohlenhydrate, 29 g Fett = 480 kcal (2.000 kJ)
26% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Kuchenrezepte
