Es ist Zwetschkenzeit!
Von Ende Juli bis Mitte Oktober darf man sich endlich wieder über saftig-süße Fruchtgenüsse freuen, denn: die Zeit der Zwetschken ist angebrochen! Das heimische Steinobst überzeugt jedenfalls mit einem hohen Gehalt an diversen B-Vitaminen, Provitamin A, Mineralstoffen und Spurenelementen wie Zink, Kupfer, Kalzium und Bor. Da ihr Fettgehalt beinahe bei null liegt, können zudem auch Figurbewusste ohne schlechtes Gewissen naschen. Darüber hinaus steckt unter der violetten Haut ein besonders leckeres Fruchtfleisch, dass sich perfekt zum Kochen und Backen eignet. Ein paar Rezepte findest du in diesem Newsletter.
Diese Woche möchte ich dir neben den Rezepten auch einen neuen Lebensmittelmarkt in Linz vorstellen:
Seit Dienstag, 1. September präsentiert sich Oberösterreichs erster verpackungsfreier Lebensmittelmarkt – holis market – seinem Publikum. Wie der Name holis (holistisch = ganzheitlich) schon vermuten lässt, wird bei diesem Shop-Konzept auf gesunde, saisonale und nachhaltige Lebensmittel gesetzt, die ganz ohne unnötige Verpackungen auskommen. Wiederverwendbare Glasbehälter und Stoffbeutel, die z.B. direkt im Store gekauft oder geliehen und je nach Bedarf befüllt werden können, bilden die Norm im holis market. Dank dem Zero Waste und Mehrweg-Ansatz können Lebensmittel so in freier Menge gewählt werden, der Konsument kauft nur das, was er auch tatsächlich braucht und es werden weniger Lebensmittel verschwendet.
„Aktuell sind rund 80 % unserer Lieferanten aus Oberösterreich und etwa 90 % der Lebensmittel Bio“, betont Geschäftsführer Franz Seher und ergänzt: „Auch kleinere und noch wenig bekanntere Betriebe kommen bei uns zum Zug.“ Das engagierte Team hat den Anspruch, ihre Kunden – je nach Jahreszeit – mit frischen Produkten aus der Region zu versorgen. Frisches Obst gehört da selbstverständlich dazu!
holis Geschäftsführer Frans Seher mit einigen der bei holis angebotenen Produkte.
Auch im holis market locken die Zwetschken in den Regalen. Da sowohl Saisonalität als auch Regionalität bei dem ganzheitlichen Lebensmittelmarkt besonders groß geschrieben werden, arbeitet man hier mit dem Biohof Achleitner aus Eferding zusammen.
Und hier sind die Rezepte:
12. September 2015 um 12:00. Kategorie: Newsletter
