Sellerie wird meist nur in kleinen Mengen verwendet und er kommt in den meisten Küchen überhaupt viel zu selten zum Einsatz.
Zu unrecht, wie sich jetzt herausgestellt hat. Aus Sellerie lassen sich allerhand geschmackvolle Speisen zubereiten. Als Cremesuppe, als roher oder gekochter Salat. Weiters als Eintopf oder Curry.
Der Knollensellerie ist außerdem eine wichtige Zutat für klaren Suppen und Saucen. Und eine andere Variation des Sellerie - der Stangensellerie - kommt v.a. in italienischen Gerichten gerne zum Einsatz.
19. October 2014 um 12:00. Kategorie: Newsletter
