Die Spargelsaison 2015 steht vor der Türe! Der Grünspargel wird bald aus regionaler Produktion erhältlich sein, z.B. bei den Leondinger Grünspargelbauern. Dieses Jahr startet die Spargelernte wie üblich gegen Ende April.
Zu Beginn der Saison ist er nur in kleinen Mengen erhältlich, dann heisst es: schnell sein. Wie jedes Jahr ist der Spargel dann bis Mitte/Ende Juni zu haben. Danach muss die Ernte beendet werden, damit die Spargelpflanzen ihre Speicherwurzeln über den Sommer wieder aufbauen können.
Der Grünspargel gehört übrigens zu den ersten Freilandgemüsesorten im Frühling und ist in unseren Breiten eines der wenigen mehrjährigen Gemüsearten.
19. April 2015 um 12:00. Kategorie: Newsletter
