Rezept Zucchini - Ingwer Aufstrich

Zutaten für 100 Portionen

50 Zwiebel 4 kg Topfen 3 kg Creme Fraiche 2.5 kg Zucchini 100 EL Ingwer Salz Pfeffer

Zubereitung von Zucchini - Ingwer Aufstrich

2.5 kg Zucchini und 100 EL Ingwer fein raspeln. 50  Zwiebeln fein hacken. Mit 3 kg Creme Fraiche und 4 kg Topfen vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Zucchini - Ingwer Aufstrich

7 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydrate, 15 g Fett = 200 kcal (800 kJ)

32% der Zutaten haben in KW 15 Saison.

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