Zutaten für 3 Portionen
- Kraut
- 300 g Sauerkraut 0.75 Zwiebel 8 dag Bauchspeck
- Gewürze
- 4.5 Wacholderbeeren 3 Pfefferkörner 0.75 Lorbeerblatt 1.5 Zehen Knoblauch Salz
Zubereitung von Sauerkraut Pikant
kraut
0.75 Zwiebel und 8 dag Bauchspeck fein Würfeln. Den speck in einer Pfanne auslassen, dann den Zwiebel darin glasig dünsten. 300 g Sauerkraut dazu geben. Wenn beim Kraut noch zu wenig Flüssigkeit war, noch Wasser nachgießen.
gewürze
Mit 4.5 Wacholderbeeren, 3 Pfefferkörner, 0.75 Lorbeerblatt, 1.5 Zehen Knoblauch und Salz würzen.
dünsten
15 - 20 Minuten auf kleiner Flamme dünsten.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Sauerkraut Pikant
5 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydrate, 17 g Fett = 200 kcal (800 kJ)
83% der Zutaten haben in KW 15 Saison.
