Zutaten für 1 Portionen
- Kraut
- 100 g Sauerkraut 1/4 Zwiebel 3 dag Bauchspeck
- Gewürze
- 1.5 Wacholderbeeren 1 Pfefferkörner 1/4 Lorbeerblatt 1/2 Zehen Knoblauch Salz
Zubereitung von Sauerkraut Pikant
kraut
1/4 Zwiebel und 3 dag Bauchspeck fein Würfeln. Den speck in einer Pfanne auslassen, dann den Zwiebel darin glasig dünsten. 100 g Sauerkraut dazu geben. Wenn beim Kraut noch zu wenig Flüssigkeit war, noch Wasser nachgießen.
gewürze
Mit 1.5 Wacholderbeeren, 1 Pfefferkörner, 1/4 Lorbeerblatt, 1/2 Zehen Knoblauch und Salz würzen.
dünsten
15 - 20 Minuten auf kleiner Flamme dünsten.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Sauerkraut Pikant
5 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydrate, 17 g Fett = 200 kcal (800 kJ)
83% der Zutaten haben in KW 15 Saison.
