Zutaten für 4 Portionen
- Kraut
- 400 g Sauerkraut 1 Zwiebel 10 dag Bauchspeck
- Gewürze
- 6 Wacholderbeeren 4 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 2 Zehen Knoblauch Salz
Zubereitung von Sauerkraut Pikant
kraut
1 Zwiebel und 10 dag Bauchspeck fein Würfeln. Den speck in einer Pfanne auslassen, dann den Zwiebel darin glasig dünsten. 400 g Sauerkraut dazu geben. Wenn beim Kraut noch zu wenig Flüssigkeit war, noch Wasser nachgießen.
gewürze
Mit 6 Wacholderbeeren, 4 Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, 2 Zehen Knoblauch und Salz würzen.
dünsten
15 - 20 Minuten auf kleiner Flamme dünsten.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Sauerkraut Pikant
5 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydrate, 17 g Fett = 200 kcal (800 kJ)
83% der Zutaten haben in KW 14 Saison.
