Rezept Rindfleischsalat

Zutaten für 30 Portionen

Fleisch
3 kg Rindssuppenfleisch
Schneiden
15 Zwiebel 30 Essiggurkerl
Marinieren
60 cl Wasser 30 cl Essig 30 cl Öl Salz Pfeffer

Zubereitung von Rindfleischsalat

fleisch

3 kg Rindssuppenfleisch ca 1 Stunde weich kochen. (oder das Fleisch von einer fertigen rindssuppe nehmen)

schneiden

Das Fleisch, 15  Zwiebeln und 30  Essiggurken in Streifen schneiden.

marinieren

Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 30 cl Essig, 30 cl Öl und 60 cl Wasser marinieren.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Rindfleischsalat

21 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydrate, 26 g Fett = 360 kcal (1.500 kJ)

27% der Zutaten haben in KW 52 Saison.

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