Zutaten für 20 Portionen
- Fleisch
- 2 kg Rindssuppenfleisch
- Schneiden
- 10 Zwiebel 20 Essiggurkerl
- Marinieren
- 40 cl Wasser 20 cl Essig 20 cl Öl Salz Pfeffer
Zubereitung von Rindfleischsalat
fleisch
2 kg Rindssuppenfleisch ca 1 Stunde weich kochen. (oder das Fleisch von einer fertigen rindssuppe nehmen)
schneiden
Das Fleisch, 10 Zwiebeln und 20 Essiggurken in Streifen schneiden.
marinieren
Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 20 cl Essig, 20 cl Öl und 40 cl Wasser marinieren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Rindfleischsalat
21 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydrate, 26 g Fett = 360 kcal (1.500 kJ)
27% der Zutaten haben in KW 15 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, gekochte Salate
