Rezept Radieschen-Wurstsalat

Zwiebel, Radieschen und Knacker fein geschnitten Die Zutaten des Radieschen - Wurstsalat vermischen Der Radieschen - Wurstsalat, fertig angerichtet

Zutaten für 100 Portionen

Schneiden
400 Radieschen 67 Knacker 33 Zwiebel 16.7 Bund Schnittlauch
Marinieren
270 EL Wasser 130 EL Essig 67 EL Öl Salz

Zubereitung von Radieschen-Wurstsalat

Schneiden

67  Knacker, 400  Radieschen in halbe Scheiben und 33  Zwiebeln in Streifen schneiden. 16.7 Bund Schnittlauch fein hacken

Marinieren

Die Wurst, den Zwiebel und die Radieschen vermischen. Mit Salz, 130 EL Essig und 270 EL Wasser marinieren. Gut vermischen. 67 EL Öl und die Hälfte des Schnittlauch dazu geben und nochmals durchmischen.

Anrichten

Den Radieschen-Wurstsalat auf Tellern anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Radieschen-Wurstsalat

9 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydrate, 22 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)

Dieses Rezept hat in KW 15 Saison.

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Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, rohe Salate

3 Fotos zum Rezept Radieschen-Wurstsalat

  • Zwiebel, Radieschen und Knacker fein geschnitten Foto 1: Zwiebel, Radieschen und Knacker fein geschnitten
  • Die Zutaten des Radieschen - Wurstsalat vermischen Foto 2: Die Zutaten des Radieschen - Wurstsalat vermischen
  • Der Radieschen - Wurstsalat, fertig angerichtet Foto 3: Der Radieschen - Wurstsalat, fertig angerichtet