Rezept Pfirsich - Carpaccio mit Trauben

Zutaten für 15 Portionen

Früchte
15 Pfirsiche 75 dag Weintrauben
Marinieren
15 cl Rum 1.9 Zitrone 8 EL Honig Mandelsplitter

Zubereitung von Pfirsich - Carpaccio mit Trauben

früchte

15  Pfirsiche mit einem Gemüsehobel in sehr dünne Scheiben hobeln. Kreisförmig auf einen Teller auflegen. In der mitte 75 dag Weintrauben platzieren.

marinieren

15 cl Rum, Saft von 1.9  Zitronen und 8 EL Honig vermischen und über den früchten verteilen. Etwa 1 Stunde rasten lassen. Vor dem servieren mit Mandelsplitter bestreuen.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Pfirsich - Carpaccio mit Trauben

1 g Eiweiß, 22 g Kohlenhydrate, 1 g Fett = 120 kcal (500 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 15 Saison.

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