Rezept Pfirsich - Carpaccio mit Trauben

Zutaten für 10 Portionen

Früchte
10 Pfirsiche 50 dag Weintrauben
Marinieren
10 cl Rum 1.3 Zitrone 5 EL Honig Mandelsplitter

Zubereitung von Pfirsich - Carpaccio mit Trauben

früchte

10  Pfirsiche mit einem Gemüsehobel in sehr dünne Scheiben hobeln. Kreisförmig auf einen Teller auflegen. In der mitte 50 dag Weintrauben platzieren.

marinieren

10 cl Rum, Saft von 1.3  Zitronen und 5 EL Honig vermischen und über den früchten verteilen. Etwa 1 Stunde rasten lassen. Vor dem servieren mit Mandelsplitter bestreuen.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Pfirsich - Carpaccio mit Trauben

1 g Eiweiß, 22 g Kohlenhydrate, 1 g Fett = 120 kcal (500 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 15 Saison.

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