Rezept Obatzter

Die Hauptzutaten für den Obatzten: Blauschimmelkäse, Camembert und Zwiebel Blauschimmelkäse, Camembert und Zwiebel mit der geschlagenen Butter vermischen Der fertige gewürzte Obatzte

Zutaten für 40 Portionen

3 kg Blauschimmelkäse 1 kg Butter 10 Zwiebel Salz Pfeffer Paprikapulver Kümmelpulver etwas Bier

Zubereitung von Obatzter

1 kg Butter schaumig schlagen. 3 kg Blauschimmelkäse fein Würfeln und zur Butter mischen. 10  Zwiebeln fein Würfeln und ebenfalls dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kümmelpulver und etwas Bier würzen.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Obatzter

18 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydrate, 42 g Fett = 480 kcal (2.000 kJ)

20% der Zutaten haben in KW 52 Saison.

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Eingeordnet in: Rezepte für Brotaufstriche

Sonstiges zum Rezept Obatzter

Obatzter wird auch als Obatzda oder Obazda bezeichnet.

3 Fotos zum Rezept Obatzter

  • Die Hauptzutaten für den Obatzten: Blauschimmelkäse, Camembert und Zwiebel Foto 1: Die Hauptzutaten für den Obatzten: Blauschimmelkäse, Camembert und Zwiebel
  • Blauschimmelkäse, Camembert und Zwiebel mit der geschlagenen Butter vermischen Foto 2: Blauschimmelkäse, Camembert und Zwiebel mit der geschlagenen Butter vermischen
  • Der fertige gewürzte Obatzte Foto 3: Der fertige gewürzte Obatzte