Zutaten für 5000 g
- Vorbereiten
- 8 Mango 8 Apfel 8 Zwiebel 25 EL Öl
- Einkochen
- 420 g Gelierzucker 17 EL Apfelessig 8 EL Ingwer
- Würzen
- Salz Pfeffer Curry Chillipulver
- Abfüllen
- Schraubgläser
Zubereitung von Mango - Apfel Chutney
vorbereiten
8 Mango und 8 Äpfel in kleine Würfel schneiden. 8 Zwiebeln fein hacken und in 25 EL Öl glasig anschwitzen.
einkochen
Die mango und den apfel, 8 EL Ingwer, 17 EL Apfelessig und 420 g Gelierzucker dazu geben. Mango und äpfel unter ständigem rühren weichkochen.
würzen
Mit Salz, Pfeffer, Curry und Chillipulver würzen.
abfüllen
In heiß ausgespülte Schraubgläser füllen und fest verschließen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro 100 g Mango - Apfel Chutney
1 g Eiweiß, 20 g Kohlenhydrate, 5 g Fett = 150 kcal (600 kJ)
42% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
