Rezept Long Island Ice Tea

Zutaten für 40 Portionen

Spirituosen
80 cl Tequila 80 cl Vodka 80 cl Gin 80 cl Bacardi 80 cl Cointreau
Mixen
4 L Cola Eiswürfel

Zubereitung von Long Island Ice Tea

Spirituosen

80 cl Tequila 80 cl Vodka 80 cl Gin 80 cl Bacardi und 80 cl Cointreau in einem Cocktailshaker mischen.

Mixen

Reichlich Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben. Die gemischten Spirituosen dazugeben und mit ca. 4 L Cola auffüllen. Mit Zitronenscheiben garnieren.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Long Island Ice Tea

0 g Eiweiß, 12 g Kohlenhydrate, 0 g Fett = 290 kcal (1.200 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 49 Saison.

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Infos über Long Island Ice Tea

Long Island Ice Tea

Der Long Island Ice Tea (oder amerikanisch Long Island Iced Tea) ist ein Cocktail, der auf der Mischung einiger hochprozentiger Spirituosen beruht. Obwohl der Longdrink den Begriff Tee im Namen enthält, ist keiner darin enthalten. Das für die Farbe verantwortliche Cola ist für diesen Namen ausschlaggebend - und möglicherweise auch für seine Entstehung.

Ursprung

Der original Long Island Ice Tea ist wahrscheinlich in der Zeit der Alkoholprohibition in den USA entstanden. Das Originalrezept Long Island Ice Tea wurde einer Legende nach entwickelt, um den damals verbotenen Longdrink möglichst harmlos aussehen zu lassen. Wahrscheinlich stammt er aber aus den 1970er Jahren und wurde vom berühmten New Yorker Barkeeper "Rosebud" entwickelt.

Weitere Rezepte für den Long Island Ice Tea

In den letzten vierzig Jahren haben sich viele Varianten entwickelt, die nicht immer zu steigender Qualität beitragen, z.B. wenn statt echter Säfte Sirupe oder Konzentrate oder überhaupt eine Fertigmischung verwendet werden. Statt Cola wird auch Cranberrysaft oder Champagner für den so genannten Beverly Hills Ice Tea verarbeitet.

Alkoholgehalt und Kalorien

Alkoholgehalt des Long Island Ice Tea bzw. die daraus resultierenden Promille resultieren aus der Gesamtmenge der alkoholischen Zutaten und variieren je nach Rezept. Im Schnitt werden wie bei obigem Rezept etwa 18% Alkohol erreicht, dessen Wirkung durch den Zucker verstärkt wird. Also Vorsicht! Alkohol und Zucker sind auch für den eher hohen Kaloriengehalt von etwa 260 kcal bei 0,25 L verantwortlich.