Zutaten für 100 Portionen
Zubereitung von Long Island Ice Tea
Spirituosen
2 L Tequila 2 L Vodka 2 L Gin 2 L Bacardi und 2 L Cointreau in einem Cocktailshaker mischen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Long Island Ice Tea
0 g Eiweiß, 12 g Kohlenhydrate, 0 g Fett = 290 kcal (1.200 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Rezepte für Getränke, Cocktailrezepte
Infos über Long Island Ice Tea
Long Island Ice Tea
Der Long Island Ice Tea (oder amerikanisch Long Island Iced Tea) ist ein Cocktail, der auf der Mischung einiger hochprozentiger Spirituosen beruht. Obwohl der Longdrink den Begriff Tee im Namen enthält, ist keiner darin enthalten. Das für die Farbe verantwortliche Cola ist für diesen Namen ausschlaggebend - und möglicherweise auch für seine Entstehung.
Ursprung
Der original Long Island Ice Tea ist wahrscheinlich in der Zeit der Alkoholprohibition in den USA entstanden. Das Originalrezept Long Island Ice Tea wurde einer Legende nach entwickelt, um den damals verbotenen Longdrink möglichst harmlos aussehen zu lassen. Wahrscheinlich stammt er aber aus den 1970er Jahren und wurde vom berühmten New Yorker Barkeeper "Rosebud" entwickelt.
Weitere Rezepte für den Long Island Ice Tea
In den letzten vierzig Jahren haben sich viele Varianten entwickelt, die nicht immer zu steigender Qualität beitragen, z.B. wenn statt echter Säfte Sirupe oder Konzentrate oder überhaupt eine Fertigmischung verwendet werden. Statt Cola wird auch Cranberrysaft oder Champagner für den so genannten Beverly Hills Ice Tea verarbeitet.
Alkoholgehalt und Kalorien
Alkoholgehalt des Long Island Ice Tea bzw. die daraus resultierenden Promille resultieren aus der Gesamtmenge der alkoholischen Zutaten und variieren je nach Rezept. Im Schnitt werden wie bei obigem Rezept etwa 18% Alkohol erreicht, dessen Wirkung durch den Zucker verstärkt wird. Also Vorsicht! Alkohol und Zucker sind auch für den eher hohen Kaloriengehalt von etwa 260 kcal bei 0,25 L verantwortlich.
