Zutaten für 1500 g
- Vorbereitungen
- 500 g Kiwi 500 g Birne Rum 80%
- Zuckern
- 1 Gelierzucker
- Kochen
- 4 cl Birnenschnaps
Zubereitung von Kiwi - Birne Marmelade
vorbereitungen
Die Schraubgläser mehrmals heiß ausspülen. Die Deckel der Schraubgläser abkochen und in Rum 80% einlegen. 500 g Kiwis und 500 g Birnen klein Würfeln. Und in einen Kochtopf geben.
zuckern
500 g 1 Gelierzucker zu den Früchten geben und gut vermischen. Eine Stunde rasten lassen.
kochen
Gezuckertes Obst aufkochen und etwa 15 Minuten kochen lassen. Gelierprobe machen (laut Angabe auf der Gelierzuckerpackung). Eventuell mit 4 cl Birnenschnaps verfeinern. Gläser nochmals heiß ausspülen und die noch heiße Marmelade abfüllen (am besten mit einem Marmeladetrichter). Sofort verschließen und die gläser auf den kopf stellen. Nach einigen strunden die gläser wieder umdrehen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro 100 g Kiwi - Birne Marmelade
1 g Eiweiß, 8 g Kohlenhydrate, 1 g Fett = 50 kcal (200 kJ)
48% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Rezepte für Eingekochtes und Eingelegtes, Marmeladenrezepte
