Zutaten für 50 Stück
- Fleisch braten
- 6.3 kg Rindfleisch 50 EL Öl Salz Pfeffer
- Gemüse vorbereiten
- 13 Rote Zwiebel 13 Tomate 25 Essiggurken 50 Salatblätter
- Hamburger belegen
- 50 Scheiben Käse 50 Sesamsemmeln Senf Ketchup Mayonnaise
Zubereitung von Hamburger
Fleisch braten
6.3 kg Rindfleisch faschieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Daraus 4 dünne Laibchen Formen. Diese in einer Pfanne mit 50 EL Öl beidseitig braten. Eventuell in der Pfanne noch flach drücken.
Gemüse vorbereiten
13 Tomaten und 25 Essiggurken in Scheiben und 13 Rote Zwiebeln in Ringe schneiden. 50 Salatblätter ungefähr auf Laibchengröße zurecht schneiden.
Hamburger belegen
50 Sesamsemmeln halbieren und die Unterseite mit Senf bestreichen, darauf je ein Laibchen legen und auf das Laibchen je 1 Scheibe 50 Scheiben Käse. Darauf das Gemüse aufschichten. Zum Schluss Ketchup und Mayonnaise daraufgeben und mit der Oberseite verschließen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Stück Hamburger
31 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydrate, 16 g Fett = 290 kcal (1.200 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Rezepte für Burger und Pommes
Sonstiges zum Rezept Hamburger
Alle Fotos zum Rezept Hamburger findest du zum Vergrößern und zum Teilen auch auf flickr.com im Set Hamburger.
