Rezept Gurkensalat

Zutaten für 100 Portionen

25 Gurke 25 Zwiebel 1 L Wasser 50 cl Essig 50 cl Öl 25 TL Salz Pfeffer Senfkörner Dill

Zubereitung von Gurkensalat

Die 25  Gurke fein hobel und den 25  Zwiebeln fein hacken. Mit 25 TL Salzen vermischen und kurz stehen lassen. Eine Marinade aus 50 cl Essig, 50 cl Öl, 1 L Wasser, Pfeffer Senfkörner und Dill herstellen und über die gurken gießen.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Gurkensalat

2 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydrate, 5 g Fett = 80 kcal (300 kJ)

13% der Zutaten haben in KW 15 Saison.

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