Rezept Geschälte Tomaten

Für Geschälte Tomaten als erstes Tomaten kreuzweise am Stielansatz einschneiden Die Tomaten in kochendes Wasser geben Die banchierten Tomaten in kaltem Wasser abschrecken Die Haut der Tomaten abziehen (Geschälte Tomaten)

Zutaten für 4 kg

Vorbereiten
4.5 kg Tomaten
Blanchieren
Wasser Wasser

Zubereitung von Geschälte Tomaten

Vorbereiten

4.5 kg Tomaten kreuzweise am Stielansatz einschneiden.

Blanchieren

Die Tomaten in kochendem Wasser kurz blanchieren, bis sich die Haut leicht ablöst. In reichlich kaltem Wasser abschrecken.

Schälen

Die Haut der Tomaten abziehen. Zur Weiterverarbeitung die Tomaten halbieren, die Stielansätze entfernen und die Tomaten Würfeln.

Mengen umrechnen

kg

Inhaltsstoffe pro kg Geschälte Tomaten

10 g Eiweiß, 26 g Kohlenhydrate, 2 g Fett = 170 kcal (700 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 49 Saison.

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4 Fotos zum Rezept Geschälte Tomaten

  • Für Geschälte Tomaten als erstes Tomaten kreuzweise am Stielansatz einschneiden Foto 1: Für Geschälte Tomaten als erstes Tomaten kreuzweise am Stielansatz einschneiden
  • Die Tomaten in kochendes Wasser geben Foto 2: Die Tomaten in kochendes Wasser geben
  • Die banchierten Tomaten in kaltem Wasser abschrecken Foto 3: Die banchierten Tomaten in kaltem Wasser abschrecken
  • Die Haut der Tomaten abziehen (Geschälte Tomaten) Foto 4: Die Haut der Tomaten abziehen (Geschälte Tomaten)