Zutaten für 40 Portionen
- Vorbereitungen
- 80 Schollenfilet Mehl
- Braten
- 40 EL Butterschmalz
- Würzen
- Salz Zitronensaft
Zubereitung von Gebratene Scholle
vorbereitungen
80 Schollenfilets trockentupfen und in Mehl wenden.
braten
40 EL Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen. Die schollenfilets darin beidseitig goldgelb anbraten.
würzen
Mit Salz würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Gebratene Scholle
21 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate, 10 g Fett = 200 kcal (800 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 49 Saison.
