Zutaten für 30 Portionen
- Vorbereitungen
- 60 Schollenfilet Mehl
- Braten
- 30 EL Butterschmalz
- Würzen
- Salz Zitronensaft
Zubereitung von Gebratene Scholle
vorbereitungen
60 Schollenfilets trockentupfen und in Mehl wenden.
braten
30 EL Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen. Die schollenfilets darin beidseitig goldgelb anbraten.
würzen
Mit Salz würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Gebratene Scholle
21 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate, 10 g Fett = 200 kcal (800 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.
