Zutaten für 1500 g
- Zucker
- 75 dag Zucker 380 ml Wasser 3.8 Pkg Vanillezucker etwas Zimt
- Mandeln
- 75 dag Mandeln
Zubereitung von Gebrannte Mandeln
Zucker
75 dag Zucker mit 380 ml Wasser, 3.8 Pkg Vanillezucker und etwas Zimt aufkochen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Mandeln
75 dag Mandeln dazu geben und unter Rühren auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist. Danach auf kleiner Flamme unter Rührem weiter köcheln, bis der Zucker schmilzt und karamelisiert.
Abkühlen
Die Mandeln auf einem eingefetteten Backblech verteilen und abkühlen lassen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro 100 g Gebrannte Mandeln
11 g Eiweiß, 54 g Kohlenhydrate, 26 g Fett = 530 kcal (2.200 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.
